Bier-Vielfalt & Bier-Genuss erleben

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EXPEDITION INS BIERREICH

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20. Januar 2017

Ein Besuch in der Inselbrauerei lohnt sich. Hinter Stralsund über den Rügendamm nach 3 Km befindet sich Rambin. Von weitem ist das Logo der Inselbrauerei zu erkennen und lädt ein für einen Stopp. Der große Verkaufsraum ist einladend eingerichtet und wir schlendern an den Regalen vorbei mit den 12 verschiedenen Genuss Bieren. Wunderschön eingewickelt mit… Read More ›

SAUERLÄNDISCHE- FRÄNKISCHE FREUNDSCHAFT

Im Sommer 2013 bei der Ausbildung zum Biersommelier in Bamberg lernten wir uns kennen. Hans-Günter Wirth vom Brauereigasthof „Zum Löwenbräu“ und Albert Siebrichhausen „Siebrichhausen’s WELTBIERE“. Neben Hotel, Restaurant und einem idyllischen Bierkeller mitten im Wald gelegen, betreibt Hans-Günter zusammen mit seiner Familie eine Landbrauerei. Die Brauerei „Zum Löwenbräu“ befindet sich mehr als 260 Jahre im… Read More ›

Braumanufaktur Sander, Rheinhessen – Bier vom Weingut

Bier aus dem größten Weinanbaugebiet Deutschlands Dort, wo man es am wenigsten erwartet, in Mettenheim bei Worms mitten in Rheinhessen, dem größten Weinbaugebiet Deutschlands, braut der Winzersohn Ulrich Sander Bier. Während sein Bruder das elterliche Weingut weiterführt, hatte ihn von Beginn an die Leidenschaft zum Bier gepackt. Als Ulrich Sander neulich bei Siebrichhausen’s Weltbiere in… Read More ›

Schoppe Bräu, Berlin – Hopfen, Malz und Muskelschmalz

Schoppe Bräu, mitten in Deutschlands Hauptstadt Mitten in Deutschlands Hauptstadt, in Berlin-Kreuzberg, betreibt Thorsten Schoppe eine kleine Brauerei: Schoppe Bräu. Verschiedene Craft-Biere werden hier kleinteiliger handwerklicher Produktion aus guten Rohstoffen hergestellt. Die Biere sind alle allesamt umfiltriert und nicht wärme-behandelt, um zu verhindern dass Frische und Bekömmlichkeit verloren gehen. Da Thorsten Schoppe nur kleine Mengen… Read More ›

Braukunstkeller, Odenwald – life is too short to drink bad beer

Alexander Himburgs Interpretationen von einem guten Bier. Im Jahr 2000 begann bei Alexander Himburg in Michelstadt im hessischen Odenwald die Leidenschaft Spezialitäten zu brauen. Traditionelle Wege, alte Malzsorten, vergessene Bierrezepturen und exotische Hopfensorten bilden die Grundlage für seine Interpretationen von einem guten Bier. Braukunstkeller bei Siebrichhausen’s Weltbiere: Pale Ale Ein klassisches Pale Ale aus dem… Read More ›

NEUE HAMBURGER BIERVIELFALT

Kreativbrauerei Kehrwieder, Hamburg – die Rückkehr des Geschmacks Nach Wanderjahren im In- und Ausland haben sich die Hamburger Jungs Fiete (Friedrich Matthies) und Olli (Oliver Wesseloh) zusammengetan um ihren gemeinsamen Traum von einer eigenen Brauerei zu verwirklichen. Im Herbst 2012 gründeten sie in Hamburg die Kreativbrauerei Kehrwieder und mischen seitdem mit ihren hopfenbetonten Bierkreationen ordentlich… Read More ›

EXKLUSIVE DEUTSCHE CRAFT-BIERE VOM „HOPFENSTOPFER“

Biere mit fruchtigen Hopfenaromen im Weltbier – Land Fernab vom Mainstream braut Thomas Wachno, der Brauer von Häffner Bräu im baden-württembergischen Bad Rappenau, seit einigen Jahren unter dem Namen „Hopfenstopfer“ exklusive deutsche Craft-Biere. Bei seinen handwerklich gebrauten und mit Hopfen „gestopften“ Bierkreationen wird nach der Gärung eine weitere Hopfengabe in den Lagertank gegeben, wodurch dem… Read More ›

BERGMANN BIER – harte Arbeit, ehrlicher Lohn !

BERGMANN BIER aus Dortmund die Brauerei der Woche bei den Weltbieren. Authentisch, schnörkellos und bodenständig – die Menschen in Dortmund und im Ruhrgebiet haben sich schon immer durch ihren eigenständigen, unverwechselbaren Charakter ausgezeichnet. Genauso wie das Bergmann Bier. Als Belohnung für die harte Arbeit des Tages begeistert es mit einem kompromisslosen Genuss voll Erfrischung und… Read More ›

Prost mein Engel…

…das Motto der Biermanufaktur Engel. Als Brauerei der Woche stellen wir verschiedene Biere aus Crailsheim, Baden-Würtemberg vor.Bei uns dabei:Landbier Hell, Dunkles Kellerbier, Aloisius (Ur-Märzen), First Lady Bier sowie der Helle und Dunkle Bock. Engel Dunkles Kellerbier Stammwürze 12,7%, 5,3% Vol. Alkohol, rund und weich im Trunk, ausgewogene Bittere, harmonisch weiches und volles dunkles Kellerbier mit… Read More ›

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