Bier-Vielfalt & Bier-Genuss erleben

EXPEDITION INS BIERREICH

Ein Besuch in der Inselbrauerei lohnt sich.

dsc02670Hinter Stralsund über den Rügendamm nach 3 Km befindet sich Rambin. Von weitem ist das Logo der Inselbrauerei zu erkennen und lädt ein für einen Stopp.

Der große Verkaufsraum ist einladend eingerichtet und wir schlendern an den Regalen vorbei mit den 12 verschiedenen Genuss Bieren.dsc02668

Wunderschön eingewickelt mit kreativen auffallenden Namen kommen die Biere daher. Seepferd, Strandgut, Inselkreide machen sofort Lust auf eine Verkostung an der langen Theke oder im angrenzenden Verkostungsbereich.

Wir haben das große Glück von Markus Berberich (Braumeister, Sommelier, Geschäftsführer und Initiator der Inselbrauerei) eine Führung zu bekommen.

img-20170109-wa0000Die moderne Brauanlage, offene Gär-Bottiche und eigene Hefebank, sowie eine neue Abfüllanlage lassen uns staunen. Erstaunlich ist die Information, das bis dato noch alle Flaschen händisch eingewickelt werden. Dieses soll nun bald eine eigens dafür entwickelte Maschine übernehmen.

Gebraut wird nach dem Inselbrauerei Motto „Rügener Artenschutzabkommen“ ausschließlich mit Naturhopfen. 12 Biere die naturbelassen ohne Filtrierung, obergärig mit offener Gärung gebraut werden, mit mind. zwei Hefen, sind im festen Sortiment. Die anschließende Flaschenreifung findet in der Reifekammer statt.

Biere wie das Insel-Saison kommen erfrischend sommerlich daher. Insel-Kap ein tiefschwarzes trockenes Oatmeal Stout. Rügener Insel-Kreide ein Witbier mit Champagner Hefe, eine erfrischende, trockene und fruchtige Note, ein wunderbar prickelndes Bier.dsc02669

Uns hat es hier sehr gut gefallen. Da wir leider auf der Heimreise sind, werden wir die Verkostung auf zu Hause verschieben müssen. Alle Biere an Bord.

Ahoi und vielen Dank nochmal an Markus Berberich und die Rügener Inselbrauerei.

 

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