Bier-Vielfalt & Bier-Genuss erleben

BIERKULINARIUM 5 GÄNGE 10 BIERE

5 Gänge – 10 Biere Bierkulinarium – ein echtes Erlebnis für alle Sinne! Bierkulinarium 5 Gänge 10 Biere

Am 24. Oktober 2014 startete das erste Bierkulinarium um 18.30 Uhr am gemütlichen Feuer im Biergarten vom Landgasthof Seemer in Wenholthausen bei Eslohe. Siebrichhausen’s Weltbiere reichte das erste Bier des Abends aus der Flasche! Bayerisch Nizza Clubbier von Hans-Christian Müller aus Aschaffenburg. Ein toller Start.Bierkulinarium 5 Gänge 10 Biere Der Biersommelier Markus Raupach von der Deutschen Bierakademie, der extra aus Bamberg angereist ist, begrüßte mit Biersommelier Albert Siebrichhausen, Küchenchefin Alexandra Weißenfels-Seemer und Gastgeberin Julia Seemer die rund 30 Genießer aus Nah und Fern. Mit einem fruchtigen Kriek Boon aus Belgien wurden erste Gespräche rund ums Bier begonnen. Markus Raupach erklärte zu Blattsalaten mit herbstlichen Gartenkräutern in Holunderdressing mit Zucchini-Ziegenkäseröllchen und Chips von Rosella, Violetta, Bamberger Hörnchen, am Beispiel von Mühlen Kölsch, wie Bier aus Degustationsgläsern professionell verkostet wird.Bierkulinarium 5 Gänge 10 Biere Besonders hervorzuheben ist die perfekte Kombination von Westmalle Trappist Dubbel zum geschmorten Rehkeulenbraten mit Valrhona-Kirschsoße, Spitzkohl und Schupfnudeln. Beim Käsefinale zeigte Moderator Markus Raupach, wie sich der Geschmack von Ale-Mania IPA, Rodenbach Grand Cru, Westmalle Quadrupel zu Roquefort, Langres und Stilton verändern kann. Die Gäste waren besonders von der Vielfältigkeit der Bier- und Geschmackswelt begeistert. Markus Raupach vermittelte sein Wissen gekonnt in einer lockeren und angenehmen Atmosphäre, sodass es ein echtes Erlebnis für alle Sinne war, welches im Oktober 2015 wiederholt wird.Bierkulinarium 5 Gänge 10 Biere

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