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Schoppe Bräu, mitten in Deutschlands Hauptstadt
Mitten in Deutschlands Hauptstadt, in Berlin-Kreuzberg, betreibt Thorsten Schoppe eine kleine Brauerei: Schoppe Bräu. Verschiedene Craft-Biere werden hier kleinteiliger handwerklicher Produktion aus guten Rohstoffen hergestellt. Die Biere sind alle allesamt umfiltriert und nicht wärme-behandelt, um zu verhindern dass Frische und Bekömmlichkeit verloren gehen. Da Thorsten Schoppe nur kleine Mengen herstellt, die gerade so reichen um den Durst der Hauptstädter nach seinem Bier zu stillen, ist es selten außerhalb Berlins in den Genuss seiner Biere zu kommen.
Bei Siebrichhausen’s Weltbieren steht eins davon seit kurzem in den Regalen:
Schoppe Bräu X-Berg Pale Ale
X-Berg steht für die Heimat der Brauerei, den Berliner Stadtteil Kreuzberg. Das X-Berg Pale Ale ist nach Art eines amerikanischen India Pale Ales gebraut. Die verwendeten Hopfen verleihen dem X-Berg Pale Ale eine Mischung aus Herbe und Fruchtigkeit von Mango und Orange.
Stammwürze: 16,9%
Alkohol: 7,0 % Vol.
Bittereinheiten: 70 IBU
Hopfen: Magnum, Cascade, Simcoe, Amarillo
Malz: Pilsner, Caramalze
In diesem Video erfahrt ihr mehr über Thorsten Schoppe und sein Bier:
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